可以放胡萝卜，大蒜等配菜，具体做法如下： 需要提前准备好的材料包括：鸭 半只、生姜 1个、大蒜 8瓣、胡萝卜 500g、辣椒粉 适量、生抽 1勺、料酒 1勺、五香粉 适量、花椒 适量、食盐 1勺。
1、第一步把鸭子处理好，焯水。
2、然后把胡萝卜切好，放一旁备用。
3、将切末的姜蒜放入辣椒粉和花椒备用。
4、锅内放油加热，放入姜蒜辣椒粉花椒，翻炒。
5、放入鸭块翻炒。
6、放入胡萝卜翻炒。
7、放五香粉，料酒，生抽，食盐和水，大火烧开，换成小火烧1小时。
8、时间到后盛出，红烧鸭子就完成了。
红烧鸭子的配菜可以放洋葱、柿子椒等。
红烧鸭子是一道菜品，主要食材是鸭子，辅料为洋葱、柿子椒等，调料为食盐、料酒等。该菜品主要是通过将食材放入锅中烧煮的做法而制成。
红烧鸭子是一道菜品，主要食材是鸭子，辅料为洋葱、柿子椒等，调料为食盐、料酒等。该菜品主要是通过将食材放入锅中烧煮的做法而制成。
