原料：水鸭子半只、姜片三片、八角2粒、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、料酒、盐、胡椒粉各适合。
做法步骤
第1步、食材:鸭子清洗干净剁成块、姜片、八角。
第2步、锅中油热放入鸭子、八角和姜片
第3步、把鸭子炒干水份，炒岀油，表皮微黄。
第4步、淋入一勺料酒，放入生抽，放入少许的老抽，放入蚝油，翻炒均匀，加入适量的开水，放入少许的盐、放入胡椒粉，盖上锅盖中小火煮半小时、大火收汁即可。
材料：土豆2个、鸭腿2个、葱花、盐、鸡精、料酒、酱油
做法：
1、鸭腿洗净，切大块。
2、土豆削皮切块。
3、锅烧热，先加少许油（不要多，因为鸭腿里有很多油），将鸭腿煎一下。
4、差不多熟后，倒入土豆，喷入酒，加入盐、鸡精、酱油，翻炒均匀后，加水将土豆焖熟，撒上葱花即可出锅。
