臭酱豆子的家常做法,臭黄豆酱做法大全

1.

取一小碗干臭酱豆冲洗后,加入水泡发一晚,水要没过豆子

2.

泡发好的豆子去水,准备好姜片、葱蒜小段、蒜片,青椒小块

3.

热锅里放油,加入姜葱蒜青椒翻炒,放入臭豆子继续翻炒

4.

倒入清水,翻炒几分钟即可出锅

准备酱豆，猪肉切丝，辣椒切丝。

2.

锅中放入清水煮沸，倒入酱豆，焯水30秒。锅中放油，倒入猪肉，煸炒至变色。

3.

加入料酒，倒入蒜片、生抽、辣椒、酱豆、鸡粉、盐、大火翻炒均匀即可。