生抽腌鱼的正确方法,淀粉腌鱼的正确方法

鱼洗净，在鱼身上切十字花刀，然后倒入适量生抽、料酒、姜片、葱段，搅拌均匀放置半小时，就腌制好了。

生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。

把鱼洗干净，抹上盐，生抽放入坛中，倒少量的白酒，放入生姜丝，把坛子密封10天左右就可以拿出来晾晒。