主料:鹅肉500克
辅料：白萝卜100克,冬瓜籽20克
调料：姜10克,大葱15克,料酒15克,盐3克,味精1克
1、 把白鹅肉切成块;
2、 将白萝卜切成块;
3、 洗净冬瓜子;
4、 将鹅肉、白萝卜、冬瓜子同放入锅内;
5 、加姜、料酒适量，盖上锅盖;
6、 先用旺火烧开，再用文火慢炖，直至肉烂为止;
7、再加入盐、葱、味精即成。
主料：鹅半只
辅料：油适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、生姜适量、陈皮适量
1、将买回来的鹅，清洗干净，并切成小块。
2、然后将开水倒入切好的鹅肉里面，将鹅肉去血水。
3、去掉血水后倒入锅里面，然后往锅里加入适量的水，开始煮。
4、将姜、八角、桂皮量、花椒、生姜、陈皮等材料洗干净备用。
5、将材料放入到锅里面一起炖。
6、炖开了之后，将大火转为小火，继续慢炖一个小时，这样汤汁更加浓稠入味。
7、时间到之后就可以盛起食用了。
