答案是：老鼠肉人是能吃的。
推理分析如下：老鼠肉也就是普通的小动物的肉，没有异味。在很小的时候（已经六十多年了），家里生活水平比较低。常常填不饱肚子，奶奶就给我吃过老鼠肉，捉到老鼠以后，放在炉灶里一烧，烧熟了
老鼠肉不能吃，老鼠是公认的带病菌最多的动物，多种病菌不但存在于老鼠的唾液、内脏和粪便中，还存在于老鼠的皮毛和血液中，老鼠身上的病菌具有传染快、危害大的特点，虽经半小时左右的高温，也未必能*灭，如果吃了老鼠肉很可能会慢性中毒，在日常生活中，不仅不能食用老鼠，而且被老鼠触摸过的东西也要及时消毒扔掉。
