每天食用一两瘦肉是基础数量，但总量一般不要超过三两，荤素搭配的饮食才健康合理。一味吃素，会造成人体营养素缺乏；但过量地吃肉，则会导致能量偏多、饱和脂肪偏多、血脂偏多、胆固醇偏多。所以，吃肉要控制在合适的数量范围内。一两瘦肉、一个鸡蛋、一袋牛奶、一两豆制品，这“四个一”构成了人体一天基本的优质蛋白质的来源。
但是对于一些身材高大、运动量大的人来说，可以在此基础上进行扩大，扩大到每天三两瘦肉，二至三两豆腐，两袋牛奶。
你指的瘦肉在人体是称为肌肉，所谓肥肉在人体应称作脂肪。一个成年人体全身的肌肉共约639块，成人的肌肉约占体重的百分之30-40。也就是100斤体重的成年人，他的肌肉只能有30～40斤。
