食物放冰箱里为什么不会变质,食物在冰箱中变质怎么解决

因为不容易参加化学反应同时也减少了细菌的繁殖率。

引起食物变质的主要原因是微生物作祟。环境中无处不存在微生物，食物在生产、加工、运输、储存、销售过程中，极易被微生物污染。只要温度适宜，微生物就生长繁殖，分解食物中的营养素

温度高了细菌很容易引起食物变质，而食物放入冰箱里低温下细菌很难繁殖，所以冷冻后的食物不易变质！可以保存一段时间。