宁强麻辣菜做法,宁强麻辣素菜的制作方法

首页 > 社会 > 作者:YD1662025-06-10 21:37:04

宁强麻辣菜做法,宁强麻辣素菜的制作方法(1)

食材准备:干海带1根、泡椒2根、蒜瓣4瓣、麻油(香油)1勺、老抽半勺、生抽2勺、醋1勺、盐适量、糖半勺、花椒一小撮、干辣椒一小撮

做法步骤

1.干海带泡软洗净(用刷子刷净表面污垢),切成方片。

2.入沸水锅煮10-15分钟分钟,捞起用凉开水冲洗沥干。

3.蒜泥,泡椒碎,老抽,生抽,糖,醋,麻油混合成调味汁。

4.热油锅少量油爆香干辣椒,花椒后连油一起倒入调味汁中,激出香辣味。

5.香辣汁倒入晾凉的海带中拌匀,加适量盐调味,入冰箱保存。

材料

辣椒粉、孜然粉、花椒粉、盐、糖、蔬菜味精、黑、白芝麻(熟)、油、香油

做法

1、土豆去皮切成薄片,在开水中稍微一煮,即可捞出,控水放凉。

2、取空碗放入全部的辣椒粉、盐、糖、蔬菜味精、一半的花椒粉,用热油泼香。

3、放凉后淋少许香油,倒进小半杯开水,搅拌均匀。

4、将土豆片放进调料碗中,每一片都沾满辣汁,放进盘中,然后撒上另一半花椒粉和孜然粉,再撒上黑、白芝麻即可。

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