1、主料：面条(富强粉)200克。
2、辅料：鸡蛋50克、西红柿15克。
3、调料：白砂糖20克、酱油15克、盐5克、味精2克、色拉油35克、苹果醋30克。
4、将番茄去皮，切块。
5、将面条煮熟，过凉水。
6、起油锅，将蛋、西红柿倒入锅内翻炒。
7、再将水果醋、糖、香菇酱油、盐、味精、沙拉油逐一入锅调味。
8、最后加入面条翻炒直到熟。
做法如下：
1. 准备好食材，包括鲜面条、西红柿、小葱、鲜贝露调味汁、酱油和盐等。
2. 将西红柿在顶部划两刀，放入热水中泡几分钟，然后去皮切碎备用。
3. 在锅里放水烧开，放入面条煮至没有白心，然后捞出冲凉水，凉透后沥水备用。
4. 在不粘锅中放适量花生油，倒入西红柿翻炒至西红柿变软出水。
5. 接着倒入面条，用筷子快速翻炒均匀。
6. 倒入鲜贝露、酱油和少许盐，继续翻炒片刻。
7. 在出锅前放入葱花，翻炒均匀即可。
