植物生长的温度一般为4～36℃，最适于15～30℃。
但因植物种类和发育时期不同，对温度要求有较大差异。在一定范围内，温度越高，植物呼吸和光合作用越旺盛。
如在30～40℃时呼吸作用最强。但气温过高，则植株生长衰弱；如温度超过植物能忍受的最高和最低温度极限时，植物正常生理活动会被破坏，致使部分器官受害甚至全株死亡。
如原产热带的花卉，生长温度一般在18℃左右；原产温带地区的花卉，生长温度一般在10℃左右；原产亚热带地区的花卉，介于两者之间，一般在15～16℃。
因为25℃左右是一般植物生长的最适温度，光合作用和呼吸作用都比较强。因此，用温室栽培蔬菜，昼夜温度都保持25℃的恒温比较合适。
