炖芹菜粉条豆腐的做法,芹菜炖粉条怎么做好吃窍门

1、主料：芹菜500克、粉条（干）100克、猪肉(肥瘦)100克。

2、辅料：植物油适量、葱15克、盐5克、姜15克、蒜2瓣、酱油2汤匙、料酒少许。

3、粉条提前用水发好，芹菜切3厘米的段，肉切丝，葱姜蒜切末。

4、炒锅入油烧热，下入肉丝炒至变白。

5、下入葱姜蒜，料酒，酱油。

6、下入芹菜，盐煸炒至断生。

7、下入粉条，淋少许水翻炒均匀即可。

把芹菜洗干净，粉条用温水泡好，把豆腐切小块，放油锅里炸两面黄色，锅里加油，油烧热加花椒，炸香，加芹菜，豆腐和粉条，加酱油，加水炖10分钟出锅即可。