碳烤羊腿的做法,正宗炭烤羊腿腌制方法

第1步、洋葱切成粒备用，鲜望羔羊前腿肉上交叉斜切呈菱形花刀。洋葱粒黑胡椒、生抽涂抹均匀腌制羊腿1.5小时。

第2步、炭火生好后，架上烤架，将腌制好的羊腿放在烤架上，正反面均匀的刷上食用油。

第3步、烤至变色发黄，正反面翻转，持续翻烤。

第4步、将羊腿烤8分熟时正反面均匀刷油，撒盐。当烤焦黄冒烟冒油吱吱的时，撒入孜然和辣椒面。

第5步、装盘完成。