要看狼牙土豆切的大小，一般切一厘米宽，一厘米厚的长条，八成油温，炸制10分钟，捞出凉凉，等油烧到冒烟，再复炸一遍，3～5分钟，至狼牙土豆炸制金黄，就可以捞出了，盘子里放上吸油纸，把炸制好的狼牙土豆放上去，吸取多余油脂，配上自己喜欢的酱就可以食用了。
狼牙土豆需要炸两次，第一次温油炸熟炸透，第二次热油炸到外表金黄，吃起来口感酥脆绵软
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