酸辣土豆粉做法：
1. 土豆去皮切丝，用冷水浸泡后静置。
2. 烧热油，放入土豆丝，翻炒后加入调料即可出锅。
3. 准备青椒或红椒，加入调料翻炒即可。
4. 准备调料：土豆、食盐、酱油、醋、鸡精、葱、花椒、干辣椒、香油。
5. 土豆丝先切成片再切丝，放入浸泡一会后冲洗沥干。
酸辣土豆粉是一道简单的家常饭，主料是湿土豆粉180克、榨菜1小碗、香菜、香葱。油辣椒、酱油、醋、糖、香油、花椒、盐。
做法一食材准备湿土豆粉180克、榨菜1小碗、香菜、香葱。油辣椒、酱油、醋、糖、香油、花椒、盐。做法步骤1、准备好材料和调料。榨菜切碎，香菜和香葱切小段。2、水开后，土豆粉煮2－3分钟即可。3、捞起来，拌上调料，撒上榨菜末、香菜和香葱段就好了。
