我手头正在看一本名为《国宴和家宴》的书，书中有大量关于简单食材做成美食的句子，我摘抄一小段，与大家分享。
"在国宴的时候，母亲常会请刀功一流的阿姨做一道如意菜来。如意菜是过年必有的一道素菜，宴客时也会当作前菜上桌。如意菜取其形意，以黄豆芽为主，另把油豆腐、豆干、多种酱菜、红罗卜和腌过的嫩姜等切成细丝，再下锅拌炒，食用时以冷食为主"。
如意菜是个典型的简单食材做成美食的成功范例，黄豆芽、豆制品、罗卜等都是最基础的简单食材，而上海江浙一带却把这么简单的食材做成功为响当当的"如意菜"，登上春节家宴大堂，祖祖辈辈传承。中华美食博大精深，对这道美食我给出六个字加以总结：越简单，越不凡。
把最简单的食材做成美味，需要我每个人的潜心努力
