咸泡饭家常做法 正宗咸泡饭怎么做,夏天咸泡饭适合放什么菜

食材：鸡精50克、料酒50克，香菇6朵，鸡毛菜适量

做法

1． 海米事先要泡好待用；香菇泡软后切成丝；鸡毛菜洗净后切成1厘米左右的段；火腿切成小丁。

　　2． 锅里烧开水，将鸡毛菜焯一下后，浸入凉出水，再捞出备用。

　　3． 炒锅放入少许油，分别倒入火腿、香菇、海米、鸡毛、菜炒一下，加少许料酒，加水。

　　4． 倒入米饭，煮开后，放入鸡精和盐调味。