西瓜的含糖量一般在5%～12%，相对来说不高。但是西瓜的升糖指数很高，糖尿病患者需要注意。
口味甜度并不与含糖量相对应，人们常常觉得西瓜特别甜，含糖量很高，其实西瓜的含糖量一般在5%～12%，其口感虽甜，含糖量在水果中相对来说并不高。西瓜吃起来特别甜是因为它含有大量果糖，果糖在天然单糖中是甜度最高的。西瓜饱腹感强、含水量大、热量不是很高，减肥人群可以适量吃西瓜。但是西瓜的升糖指数很高，糖尿病患者需要注意。糖尿病患者在血糖控制良好、有医生指导、控制每日饮食总热量的情况下，可以在两餐之间少量吃一些西瓜。
那是因为水份足够甜，所以就算西瓜甜份不高也一样的
