袋装牛肉按以下做法好吃：
用料：牛肉300克，青椒2颗，蚝油3汤匙，姜1片，少许生粉，少许鸡精，少许蚝油，盐适量。
做法步骤：
1、青椒切块，牛肉切片；
2、用料酒、生粉、鸡精腌制10分钟；
3、油锅爆香姜片后先下青椒，再下牛肉；
4、炒至变色后下蚝油拌炒，勾芡后即可装盘。
做法
1）把牛柳切3厘米大小，厚度为2毫米厚的片，用清水泡1小时。大葱切段。姜切片备用。
2）用手把牛肉片的水分挤干，血水倒掉不用。放入盒中，放入葱段和姜片，倒入料酒和1/2茶匙盐（一定要少放，因炒制时还要调味），腌制30分钟。
3）干辣椒剪成段（不太能吃辣的，可以不剪），干辣椒与花椒的比例为1：1。
4）将生抽，老抽，白糖，剩余的1/2茶匙盐，味精倒入碗中调匀备用 。
5）锅中倒入油，待油5成热时，放入辣椒和花椒，炒出香味，马上调成小火，倒入腌好的牛肉片倒入翻炒，炒到出了大量的水分后，将水倒掉。
6）继续用小火炒锅中的肉片，待水分完全干了（这个步骤需约至少10分钟以上），将调料汁倒入锅中，炒3分钟，待调料汁完全裹在肉片上，锅中无汤汁即可出锅，撒熟白芝麻。
