青稞馒头是怎么做的,青稞杂粮馒头的正确做法

步骤1，清水加酵母粉搅拌溶解，将青稞粉和普通面粉混合，加溶解后的酵母水放进面粉里反复揉合，直到揉成表面光滑的面团～

步骤2，放置一个小时发酵，面团膨胀，瓣开面团里面见蜂窝状（也可以参照硅胶垫板，从1.5圈长到2.0圈）

步骤3，将面团分成长条，从中间对折，折成馒头状从底部掐断，整理成雏形

步骤4，放蒸锅开蒸（放冷水蒸），蒸15—20分钟左右即可