原料:毛豆、猪肉丁、胡萝卜、食用油、食用盐、白胡椒粉、鸡精。
做法步骤:
第1步、锅内烧开水把毛豆放进去焯水,捞出控水备用。
第2步、炒锅烧热倒入少许油烧至四成热,放入切好的胡萝卜丁翻炒片刻,盛出备用。
第3步、锅内底油放进肉丁煸炒出香味。
第4步、倒入毛豆和胡萝卜丁继续翻炒。
第5步、翻炒大约2-3分钟,加入盐,白胡椒粉,鸡精,翻炒均匀即可。
第6步、装盘。
用料
毛豆子300g,肥瘦各半的猪120g
红色小辣椒5个,甜米酒8g
蕃粉8g,油3g,盐5g
做法
1.豆子洗好,沥干 水份
2.红椒切一切
3.肉切片
4.备好 米酒 ,也可以是料酒
5.瘦肉沾上*蕃粉
6.锅里放油,先放入 肥一点的肉片,煎一下,再放瘦肉,过个半分钟后,倒入酒,然后把肉先盛出盘,
7.把刚刚肉里的油留下,放入红椒,依次是毛豆子,不停的翻炒,再倒入肉一起炒,加入一点点水,稍闷一下。这样就大功告成了