原料：
小辣椒200克、白开水适量
配料：蒜、花椒、大料、八角适量、盐10克、无油无水的玻璃瓶1个
做法：
1、辣椒洗净，太阳地下晒一天再，保证其没有水分，然后用剪刀剪去辣椒的蒂部
2、剪好的辣椒放在一旁备用，然后准备好盐、蒜、花椒、大料、八角
3、玻璃瓶中倒入适量的白开水，放进蒜、花椒、大料、八角适量、盐等，之后把辣椒放入玻璃瓶中
4、放好辣椒后，再倒入一勺白酒，即可封瓶，放置避光的地方保存一个月即可食用
食材准备:小嫩辣椒10斤，黄豆2斤。
配料准备:盐，花椒。
第一部:将小嫩辣椒用温水沙布擦干净(千万别用水哦)，一破为二，晒成半干。
第二部:黄豆炒熟用机器打成粉沫备用。
第三部:将晒成半*辣椒撒上盐(多放盐)，花椒使劲用力揉搓至止有水出来撒上黄豆粉拌均匀就可以吃啦，吃时用油炒一下什么也不放，怎么做都好吃。
