低脂蛋糕视频教程,低脂杂粮蛋糕

10、将蛋白打发至湿性偏干性状态提起打蛋器呈现大弯钩状蛋白就打发好了。

11、取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，翻拌均匀。

12、再将面糊倒回剩余的蛋白霜中翻拌均匀，蛋糕糊就做好了，此量可做2个6寸椭圆形芝士蛋糕模。

13、6寸椭圆形的芝士模底部放入油纸，将拌好的蛋糕糊倒入模具中约9分满，端起轻震几下震出气泡，烤箱提前130度预热10分钟。