白菜不同于其他蔬菜，收获后大多都是把它保存起来，够一个冬天的食用，但很多人在保存的时候，总觉得不太好保存，经常出现烂叶。其实，这些都与最后一次浇水有很大的关系，虽然每次都是浇水，但最后一次浇水应该在什么时候？怎么浇法？这里面都有说法，下面告诉你正确答案。
种过大白菜的朋友都知道，白菜的含水量一般都在90%以上，收获以后，在储存过程中，白菜已经停止生长，而白菜本身又需要进行呼吸，呼吸所产生的热量散发不出去，再加上含水量过高，就容易出现腐烂。因为含水量越少，产生的热量就越少，就越不容易腐烂。北方经常种植白菜的朋友应该都知道，白菜收获后，要先晒上几天，然后再保存，保存过程中，隔几天还需要拿到太阳下晒一晒，目的就是让其减少水分，这样保存起来就不容易腐烂。
那么给大白菜最后一次浇水什么时候呢？又该怎样浇呢？
大白菜到了包心以后，一般温度都不高了，光照也不那么强烈了，再加上白菜叶片的遮挡，土壤中的水分蒸发得非常慢，这个时候，如果土壤湿润，则不必浇水，土壤中的水分就足够白菜的生长。但如果长时间不下雨，土壤又特别干，这个时候可以用小水慢浇，不可大水漫灌，但这是指在包心期间的浇水，在收获前半个月就不能这样浇法了。
大白菜在收货前10天之内不宜浇水，收货前半个月，如果发现土壤特别干旱，可以用小水快速浇一遍，也就是说，不用浇透，只需湿透土层表面就可以，这样基本可以满足后期的生长。如果在收获前10天左右，浇水太多，白菜的叶片就会吸足水分，导致含水量过多，不但不好保存，还容易引起脱帮和腐烂。
大白菜是一种含水量非常高的蔬菜，虽然在生长中不能缺少了水分，但要分生长期，如果是在莲座期和包心期，必须要给足水分，如果是在苗期和收获前半个月左右，就绝对不能浇水太多，不仅是大白菜，任何一种蔬菜各个生长期的需水量都不一样，所以，种好蔬菜要先从浇水和施肥开始，只要把这两样日常工作做好了，种植任何蔬菜也会变得轻松自如。
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