千百年来；鲫鱼一直是人们的美味，鲫鱼的肉富有营养，味鲜开胃，是淡水鱼类中头号鱼类美味，人们食得最多的就是鲫鱼。鲫鱼又是垂钓中最佳对象鱼，从帝王到百姓都喜欢钓鲫，一般钓鱼人都是从钓鲫中开始学会钓鱼，鲫鱼是钓鱼人的最好朋友，春、夏、秋、冬它总是忠诚地陪伴随钓鱼人的身边；您说是不是？
但是，鲫鱼虽然常见，但是种类繁多，即使是资深的老钓手也不一定说得清楚，分得清楚，鲫鱼到底有多少个品种。
从官方权威部门资料来看，我国鲫鱼不下二十种，其中最受人们喜爱的就是我们常说的土鲫鱼，除青藏高原和新疆北部无天然分布外，几乎遍布于全国各地的江河湖泊、池塘水库和沼泽河沟等大小水体中。老话儿说的“有水就有鱼”指的就是这种鲫鱼。它们对喜欢钓鱼的人而言，充满了强烈的诱惑力。
