大蒜是我们生活中最常见的调料品，虽然近几年大蒜的价格比较低，但是在农村种植大蒜的农户还是很多的，大蒜一般在9月底种植，在第二年的5月份左右收获。要想让大蒜长的好，产量高，大蒜的施肥时间施肥量很重要。
给大蒜施肥一般会根据大蒜的生长情况来施肥。主要分为底肥、出苗后追肥、返青追肥、抽薹肥和叶面喷肥。
首先来看一下题主提到的大蒜出土以后施什么肥。大蒜和其他的农作物不同的地方就是大蒜是浅根系植物，是没有主根的，所以大蒜对肥料以及水分的要求便会比较敏感，一般在大蒜出苗以后是不用着急追肥的，因为蒜农在种植大蒜前会施足底肥，如果底肥量很足，在大蒜发芽时土壤的养分还很充足，所以可以将此次追肥推迟到越冬前，如果底肥量不足，便可以在大蒜发芽后的2周追肥，此次追肥最好是农家肥或者是氮肥，足够的养分才可以使大蒜安全越冬。
说完出苗后追肥再来看一下最重要的底肥。底肥是否充足会影响大蒜的生长以及产量，所以蒜农在种植大蒜时，一定要注意底肥的施入。底肥一般是以充分腐熟的农家肥为主，一般每亩施入有机肥在2500-3000公斤之间，在将底肥施入以后则要结合深耕将肥料翻入地下。
在第二年春天随着温度慢慢升高，大蒜苗也开始慢慢返青，此时就要给大蒜施返青肥了。返青肥一般以氮肥为主，充足的氮肥可以促进大蒜苗更好的生长。如果在前一年已经施入足够的底肥和越冬肥，而大蒜在返青时长势很旺，返青肥也可以不施。反之如果底肥和越冬肥不足，大蒜返青很缓慢，就要必须施足够的返青肥。
在4月中旬后，大蒜便进入快速生长和抽薹时期，所以此时对肥料的需求比较多，足够的养分才可以促使大蒜生长和快速抽薹，所以在大蒜进入快速生长前，要及时追肥，此次追肥要以钾肥为主的复合肥，这样才能同时满足大蒜的营养生长和生殖生长，要知道，卖蒜薹也是种植大蒜的重要步骤。
最后就是叶面喷肥了。叶面喷肥可以使营养物质直接从叶子传输到植物内部，比土壤追肥更加直接。叶面喷肥一般在蒜瓣进入快速分化时施入，在喷叶面肥时要将药物喷向叶片的两侧。叶面喷肥对大蒜的产量和品质很关键，如果在喷叶面肥24小时内下雨，则要及时补喷。
以上就是种植大蒜时的追肥情况，给大蒜追肥一般是以底肥为主，追肥为辅，有机肥为主，化肥为辅，这样才能保证大蒜的品质和产量。
