挑选皮皮虾的小窍门,怎样挑选皮皮虾的简单方法

首页 > 生产制造 > 作者:YD1662023-04-21 04:49:32

皮皮虾别只会挑大的,牢记这4点,保准一挑一个准,个个新鲜肥美

自从9月1号开海以来,海鲜市场里多了不少新鲜的海鲜,皮皮虾就是其中的一种,肉质细嫩,味道鲜美,简单一蒸就特别的美味解馋。并且皮皮虾的价格特别亲民,个头大的才20多块钱,可以说怎么吃都不心疼。

挑选皮皮虾的小窍门,怎样挑选皮皮虾的简单方法(1)

皮皮虾也叫虾爬子,爱吃的人不在少数,可是会买的人真不多,或许有的朋友深有体会,买回家的皮皮虾不新鲜不好吃,还有一些看着大,但其实里面肉很少,总感觉自己买亏了。今天呢,就和大家分享下挑选皮皮虾的小技巧,感兴趣的朋友可以看一下,以后再也不怕乱花冤枉钱了。

挑选皮皮虾的小窍门,怎样挑选皮皮虾的简单方法(2)

不少朋友总认为,皮皮虾个头越大,肉越多越好吃,其实这种想法是错误的,购买皮皮虾,一定不能只会挑大的,老渔民就告诉我:牢记这4点,保准一挑一个准,个个新鲜又肥美,海鲜老板忽悠不了你。

挑选皮皮虾的小窍门,怎样挑选皮皮虾的简单方法(3)

第一点:看皮皮虾的眼睛

新鲜的皮皮虾,它的眼睛是青黑色的,看着特别有亮度光泽,但是那些不新鲜的,它的眼睛是不明亮,没有光泽的。

挑选皮皮虾的小窍门,怎样挑选皮皮虾的简单方法(4)

第二点:捏虾壳

购买皮皮虾的时候,用手捏一下虾壳,虾壳坚硬,说明皮皮虾的肉质饱满,而那些虾壳软的,说明肉少,不肥美。

挑选皮皮虾的小窍门,怎样挑选皮皮虾的简单方法(5)

第三点:浸泡在水里的不要买

新鲜的皮皮虾,它的活力旺盛,不在水里也是活蹦乱跳的,而那些浸泡在水里卖的皮皮虾,都是一些不新鲜的,或者活力差,快要死掉的皮皮虾。

挑选皮皮虾的小窍门,怎样挑选皮皮虾的简单方法(6)

第四点:分清公母

拿起皮皮虾看它的腹部,如果虾腿部位有白色的杠,呈现“王”字,并且虾腿有6只,那么这就是母的皮皮虾。没有“王”字,虾腿有8只的,那就是公皮皮虾,母皮皮虾在十一之后大量产籽,所以那个时候是最好吃的时候。

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