鱼鳔含有的胶原蛋白质，是人体补充合成蛋 白质的原料。且易于吸收和利用。从而促进生长发育增强抗病能力，起到延缓衰老和抵御癌症的效能。“鱼鳔”具有滋补的功效；是养颜护肤美容保健佳品，对美容、补钙都很有好处
葱姜焖鱼鳔的用料
鱼泡 大葱 姜片
辅料 干辣椒 盐 料酒 蚝油 老抽 生抽 糖 生粉
葱姜焖鱼鳔的做法
步骤1
鱼泡洗净血水，挤干积水
步骤2
放一点点盐、一点点老抽、一点点生粉，抓匀
步骤3
坐锅热油，下葱姜爆香后，下鱼泡翻炒，放一点料酒除腥
步骤4
倒入开水，放一点点盐、一点点糖（红糖为佳）、一汤匙蚝油，中小火焖煮15-30分钟，依个人口感爱好
步骤5
焖好后，放入你喜欢的蔬菜辅料，我放的红椒丝和芹菜段，翻炒一分钟。如果是香菜则无需翻炒，出锅后直接码在菜上
小贴士
鱼泡有里外两层，外面那层绵软，里面那层韧性大，需要焖煮至少15分钟以上
