佛手瓜性喜温暖气候，怕热又怕冷，对盛夏炎热，枝蔓上部常被热死，枝叶遇霜即枯。生长适温15~25度，地下部较耐寒不结冰可安全过冬。对水分要求较高，不耐旱，要求土壤经常保持湿润状态，不耐涝。佛手瓜是典型的短日照蔬菜，在长日照下很容易不开花结果。要求疏松、肥沃、排水良好的壤土，需肥量大，但对肥料浓度反应非常敏感，切忌使用高浓度的肥料。
1.上盆
佛手瓜每株棚面可达60~70米2，因此，定植要大，盆的直径以40~ 60厘米为宜，盆土用园土6份，腐熱堆厩肥2份，河沙2份配制而成。每盆施饼肥1~2千克或腐熟鸡粪3~5千克，并加骨粉0.5千克，严禁施人未经充分发酵的肥料，因为佛手瓜幼苗时对氨气非常敏感，极易受灼，每盆栽1~株。定植时间以清明前后为宜，如放在阳台上可适当提前，栽后用塑膜简罩住幼苗，在简顶开小孔，以通风透气。栽植的土应预先调好水份，栽后浇少量的水，千万不能多浇水，以免高湿低温造成烂根。
2.摘心引蔓
当瓜苗长到 20~30厘米时，即可摘心，促进侧蔓生长，当侧蔓长到30~40厘米时再摘心，促使孙蔓生长，并留2~3条孙蔓，其余的剪去，然后将瓜苗引上架。庭院种瓜，当瓜苗高33厘米时在苗旁插一-竹杆， 让其茎蔓上爬，以后搭人字架或棚架，架高1.5米即可;如在阳台长瓜，可用塑料绳吊在屋顶，让茎蔓均匀分布在架面上。
3.肥水管理
佛手瓜既可采果食用，又可采摘嫩茎叶，水分和肥料对产量和质量影响很大。盆栽时除施足基肥外，每次采收后，追施腐熟的饼肥水，沼气肥外，还可喷施0. 1%磷酸二氢钾或叶面宝。每年追肥3~4次，即5~6月，7月中旬，8月上旬及9月。每次每株追施三元复合肥50~60克加尿素10克。
佛手瓜性喜潮湿，每次施肥后应浇水一次，干旱时浇水要勤，高温干燥时可适当喷些水，增加土壤和空气湿度。
4.病虫害防治
佛手瓜的病虫害较少，盆栽佛手瓜更少，主要的虫害有红蜘蛛、蚜虫，可用苦栋素防治。病害有叶斑病、霜霉病，叶斑病可用200倍波尔多液或75%百菌清600倍或64%*毒矾500倍防治。霜霉病可用乙锰、甲霜铜防治，采收前3~4天停止喷药。
5.采收
当新长出嫩梢有20~ 30厘米长时即可采收，标准是顶芽向下数第5~6节摘下，采收长度10~15厘米，采收间隔期3~5天。嫩瓜的采收根据食用需要，瓜重150~200克，在授粉后15~20天采未成熟的小瓜。
