佛手瓜具有产量高、管理简便、不需喷施农药、营养丰富、又耐贮运、能补充秋冬淡季市场供应等优点，而且佛手瓜含热量低、含微量元素高；含钠量低、含钾量高，是很好的低热量和低钠食品。可凉拌、炒食、做汤。佛手瓜怎么样种植和管理，才能获得质优、高产呢？现在就为您简单介绍佛手瓜的种植技术，供您种植时参考。
种瓜选择：佛手瓜和一般的瓜类蔬菜不同，佛手瓜的种子是不能够直接剥离出来的，否者会出现种子失水，无法发芽的情况，也就是说在种植佛手瓜的时候需要将整个瓜种植下去。这样的话就涉及到如何选种和存贮种瓜的问题。种瓜需要选取个头大、没有病害、品质优良的佛手瓜，其次瓜龄要控制在25天到30天左右，避免佛手瓜过老或过嫩，影响发芽。采集好种瓜之后，将种瓜在11月下旬左右进行沙藏，室温控制在5到10度左右。
种植时间：佛手瓜是喜温热、不耐严寒的植物，所以在气温低的地区只能在温室内进行栽培。如果是用温室大棚进行佛手瓜栽培可以在3月份的上、中旬开始，露地栽种的话就选择在每年的4月中旬开始。山东省在12月下旬至翌年1月上旬，在日光温室内播种。一般用陶磁花盆或直径在15～20厘米的塑料营养钵内播种。
管理方法：佛手瓜前期刚长出苗来的时候，生长比较缓慢，需水需肥量较少，保持土壤湿润就行了。如果有长杂草出来，就要将杂草拔除，避免争强养份影响植株生长。长出五六片真叶的时候，如果看到植株长得细弱，叶片较黄，就要用腐熟的人粪尿水，兑水稀薄的淋一次肥，促进茎苗长得出壮，叶片茂绿肥大，为多开花结果，打下良好的基础。在瓜苗长大40厘米左右抽蔓的时候，需要木棍或铁网搭一个棚架引蔓上架，让藤蔓攀爬上去有足够的空间生长，才能通风透光，避免虫害，提高产量质量。
水管理工作：6月前植株生长缓慢，应控制浇水，以免降低地温，自7月起生长加速，要常保持土壤湿润。一年内前后追肥3次，分别在6月上旬、7月上中旬和8月中下旬进行。追肥方法：先在距瓜穴30厘米周围开环状浅沟，肥料施入后，即以原土覆盖。人畜粪尿和化肥均可作为追肥，但三要素要配合使用。
佛手瓜的收获：佛手瓜开花结果较集中，对茎蔓生长影响较大。要及时采摘，减少养分消耗，有利于后茬瓜的生长发育，以提高产量。一般每株可采瓜200~600个，亩产量3000~5000千克。种植佛手瓜，非常的简单，而且又不容易发生病虫害。佛手瓜可以采摘瓜卖，也可以采摘龙须菜卖，所以种一样有两份收益。佛手瓜还可以种在家中门口旁、庭院中，或者阳台、楼顶的大花盆里，只要种好一棵，就有吃不完的佛手瓜和龙须菜。
