一、高温、干燥不良天气：开花期出现30℃以上高温、天气干燥，雌蕊粘液少，雄花，花粉不散开，花粉管萎缩，影响开花、授粉、受精。大风、暴雨和15℃以下低温也影响开花授粉受精。
试验表明：
1、在日夜温度为25/20℃条件下（中温），植株容易开花，花芽形成节位低，花芽少夭折。
2、在日夜温度为30/25℃条件下（高温），花芽形成节位高，花芽容易夭折。
3、在日夜温度为20/15℃条件下（低温），植株完成不形成花芽。
营养不足或环境不适所造成的花芽黄化
二、偏施氮肥、藤蔓徒长或营养不足，缺少硼、镁等微量元素，花蕾发育不健全影响授粉、受精。
三、虫害、药害：蓟马危害花器，果实蝇危害幼果导致落花、落果：喷内吸性除草剂不当，喷农药不当，也可导致落花、落果。
四、病毒病常造成花芽发育不良，茎基腐病和疫病等病害可能造成大量落果。
五、修剪疏叶不到位，果棚阴闭、通风透光差导致落花落果。
百香果保花保果措施1、开花期出现30℃以上高温、干燥天气，有条件的果园安装喷灌设施或在园地灌流动水或在上午9点前人工喷水降温。可以适当人工授粉。
人工快速授粉：用手触碰花粉囊，然后将手上的花粉均匀抹到雌蕊的三个柱头上就可以了。
2、高温呼吸加快，消耗的养分也多，适当施放有机肥和菌肥，把根养好。适时施好攻花肥和壮果肥，施多元素复合肥每株0.1-0.2公斤 硫酸钾镁肥0.1-0.15公斤。
3、花芽分化期，花蕾期，开花前叶片喷锌硼等微量元素叶面肥。
正常发育的花芽
4、不乱施用除草剂和农药，不使用内吸性除草剂（如草甘膦），喷其他除草剂时不过量，严防药液渗进土壤中伤害根部。
5、搞好修剪、疏叶，尤其是第二、三批结果时要剪除植株上重叠蔓、无花蔓，适当疏叶，使果棚通风透光良好，同时避免养分消耗。
6、加强病虫害防治，预防疫病、茎基腐病等重大病害发生。
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