消费日报网讯（记者 毛华敏）近日，有消费者投诉自家玻璃锅盖发生爆裂，再一次将这个老生常谈的问题推到了舆论的风口浪尖。记者通过梳理发现，玻璃锅盖出现小概率的爆裂现象每年都有相关报道，从知名品牌到小品牌几乎无一幸免。
那么，这个已经成为主流趋势的炒锅标配——玻璃锅盖，为何会发生爆裂？到底是否能够完全避免？发生爆裂后的责任怎样界定？对此，记者做了相关采访。
锅盖爆裂存多种原因 暴力物流会增加风险
在搜索引擎中输入“玻璃锅盖 爆裂”，可以看到有约上百起投诉炒锅玻璃锅盖出现爆裂的事件，最早可查询到2007年某媒体报道的“煮粥时高压锅突然爆炸”新闻，也不乏近期的锅盖爆裂事件。
对此问题，消费者有不同的看法。在绍兴的陈先生看来，玻璃锅盖存在安全隐患，在选购锅具时最好尽量避免；而杭州的叶女士则认为，“毕竟是玻璃做的嘛，发生碎裂是有可能的，但概率应该很低吧，用的时候小心点就行了，就像家里用的玻璃杯，总不能担心破碎而不用吧？”
图一：某品牌颗粒度测试
那么，玻璃锅盖爆裂到底是什么原因？“钢化玻璃内部的硫化镍膨胀是爆裂主因。”上海东华大学玻璃搪瓷研究所宁伟教授接受媒体采访时提出，“在玻璃加工中多少会混入镍成分，这些镍与玻璃中含有的硫结合，就产生硫化镍。如果生产过程中硫化镍的膨胀系数与玻璃本身的膨胀系数差别太大就会出现爆裂。”
除了玻璃锅盖在制造过程中可能出现的问题外，暴力物流是增加其爆裂风险的一大因素。近年来，快递暴力分拣已不算是稀奇事，有专家指出，玻璃制品本身就是易碎品，而物流暴力分拣无疑是雪上加霜。
同时，必维申美商品检测（上海）有限公司的工作人员也给出了建议，消费者在选购锅具时要购买正规厂家的产品，并仔细阅读产品使用说明书和适用范围，对于玻璃产品尽量避免冷热波动大的使用环境。
锅盖如车挡风玻璃 自爆难以彻底杜绝
记者从国内某知名炊具企业全国售后服务热线得知，“明火炊具”类的锅盖材质一般为三种：全钢、不锈钢及前两种的融合。该热线工作人员明确表示，锅盖就像是轿车的挡风玻璃，无法彻底杜绝其爆裂。
是否可以通过技术手段完全杜绝玻璃锅盖的自爆？记者在多方询问和采访后，得到了一个否定的答案：“可控的只是几率大小的问题，并不能完全避免。”
事实上，相关文献对玻璃锅盖爆裂问题也进行过刊发。发表于《水能经济》的《玻璃锅盖“自爆”质量控制措施的研究》（以下简称《研究》）一文中，作者认为“自爆对钢化玻璃是不可完全避免的，也是无先兆的，其发生的几率通常在2-5‰”。
从《研究》中提供的数据来看，1000片钢化玻璃就有2-5片可能发生自爆。这对于巨大的玻璃锅盖炒锅市场来说，如按此自爆率，玻璃锅盖爆裂事件的投诉必定是铺天盖地，实际上并没有。很显然，市场上所售炒锅的玻璃锅虽然所用的材料也是钢化玻璃，但其爆裂率要低的多。
业内人士表示，2-5‰的自爆率只是钢化玻璃行业较为粗略的统计测算结果。一些知名锅具生产企业在出厂前要经过一系列的防爆测试与内控，锅盖实际成品自爆率要远低于这个数。
“在玻璃锅盖加工过程中，我们通过对玻璃大片来料检验、玻璃片成型质量控制及玻璃钢化过程的加温、急冷等工艺参数自动控制和质量的自动全检等技术手段来保障产品质量”爱仕达股份有限公司研发总监林海军说，“爱仕达实验室是炊具行业唯一通过国家合格评定委员会（CNAS）认可的实验室，在玻璃锅盖出厂前，实验室都会对每个批次进行盖子钢球跌落测试、玻璃钢化颗粒度检查、耐温差测试。”
图二：钢球跌落测试
不过，林海军坦言，即使是技术上做到极致，也只是把自爆率降到最低，客观上讲，任何一家企业都无法完全杜绝爆裂情况的发生，这是产品属性定的。
标准缺失导致双输局面
虽然，琉璃锅盖相比不锈钢锅盖，有着天然的易碎属性。然而，玻璃锅盖的优点也十分明显，其不易腐蚀且兼具透明度高能看清烹饪状态等诸多优点是消费者难以割舍的。
而玻璃锅盖发生爆裂是个小概率的偶发事件，尤其是品牌知名度高的企业有着良好的内控系统，发生这种情况的概率会更低。但从消费者的角度来看，一旦所购的玻璃锅盖发生爆裂，对自己来说就是百分之百的事。
图三：敲击测试
在玻璃锅盖事件发生后，对于厂家和消费者来说，都非常委屈。厂家认为这并不属于质量问题，而只是几率问题。但在消费者看来，买了个新锅，没用几天锅盖炸了，不仅有安全隐患，也增加了购物成本。事实上，因为玻璃锅盖制品的标准缺失，增加了消费者与生产企业之间的沟通成本。
记者了解到，目前，玻璃锅盖没有国家标准和行业标准，而上述提到的爆裂率，也只是业内的一种说法而已，并无标准法规依据。一旦产品出现爆裂现象，在没有明确证据的前提下，难以区分是产品质量问题还是消费者使用不当所致，结果可能导致双输局面。
一方面，消费者可能会遭遇维权难问题，另一方面，对生产企业来讲，补偿一个锅盖事小，但是影响企业的声誉事大。
由于缺乏统一标准，还可能导致行业内锅盖产品质量的参差不齐，《研究》作者建议：“完善产品标准内容，逐渐使之由企业标准上升为行业或国家标准，进一步规范玻璃锅盖的安全生产。”
