鸡蛋放久了能吃吗,鸡蛋放的时间久了还能吃吗

首页 > 生活 > 作者:YD1662024-04-06 10:17:42

鸡蛋是是一种很有营养的食材,而且价钱低廉,老少皆宜,是我们家中非常常备的食品,买鸡蛋没有一下子买一个,买几个的,都是一下子好几斤,有时一小小心,吃得慢了些,放置的时间就会很长,这样的还能不能吃。

鸡蛋放久了能吃吗,鸡蛋放的时间久了还能吃吗(1)

与其它食材相比,鸡蛋放在冷藏里,能存放的时间还是比较长的,通常可以存放在五个月以内,是没有问题的,但是如果出现了这三种情况,再好的鸡蛋也不要吃了,因为它们已经开始变质。

1、散黄

鸡蛋放久了能吃吗,鸡蛋放的时间久了还能吃吗(2)

打开后,鸡蛋清和鸡蛋黄已经不再是泾渭分明的状态,黄呈现散状,与鸡蛋清相互混合,这种鸡蛋不能吃。说明鸡蛋在存放时,已经受到酶和维生素的作用,导致蛋白质分解,蛋黄膜破裂,营养损失严重。

2、浑汤蛋

鸡蛋放久了能吃吗,鸡蛋放的时间久了还能吃吗(3)

浑汤是散蛋的升级状态,打开后鸡蛋已经呈现浑浊的蛋清水状,鸡蛋初始散黄,还只是损失营养,但浑汤后,蛋白质就已经发生变质,形成了硫化氢和氨类,吃了会导致消化问题,对肠胃有损失可能。

3、黑斑蛋

鸡蛋放久了能吃吗,鸡蛋放的时间久了还能吃吗(4)

有时,鸡蛋存放的太久了,我们拿出来一看,鸡蛋表层形成了一些黑斑,洗也洗不掉,打开呢里面又没有浑汤,但即使这样,这种鸡蛋也不要吃了,这些黑斑是外界真菌进入鸡蛋内部产生的,吃了容易腹泻和引起肠胃炎。

鸡蛋放久了能吃吗,鸡蛋放的时间久了还能吃吗(5)

吃鸡蛋还是要吃新鲜的蛋,在1~5°的温度,87~97%的相对湿度中保存,这样存放的鸡蛋才不容易变质,如果存放久了,先看下有没有上面这三种情况,如果有就扔掉,另外有异味的,不管何种原因,也不能再食用。

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