大葱是人们日常生活中不可缺少的蔬菜,它既可以做菜,又可以提味,还可以生吃,包饺子、蒸包子、炖肉、大葱蘸酱,味道都很好,应用非常广泛,家家户户都离不开。
冬天到了,各地大葱争相上市,高的、矮的、粗的、细的,东北的、西北的、华北的、华东的,到底哪里的最好吃呢?
下面,就为大家推荐6个大葱好吃的地方,看看有你的家乡吗?
一、山东(章丘大葱)山东是我国著名的蔬菜产地,这里的优质蔬菜真不少,白菜、大葱都不错。
其中章丘大葱最为有名,章丘大葱是山东济南市章丘区的特产,享誉全国,先后荣获“中国驰名商标”、“中国特色农产品(章丘大葱)优势区”等多个荣誉。
章丘种植大葱的历史悠久,长达2000余年,这里有着独特的气候条件,四季分明,灌溉水源充足,土壤富硒,非常适合大葱生长。
章丘大葱,个头大,平均都在1.5米左右,明朝时曾被御封为“葱中之王”,去年当地评选的“葱王”更是高达2.44米。
除了个头大,章丘大葱的营养也很丰富,富含蛋白质、脂肪以及多种矿物质。
章丘大葱的口感很鲜美,很多山东名菜都要用章丘大葱制作,深受省内外人们喜欢。
二、辽宁(铁岭大葱)在东北,大葱是必不可少的,特别是在囤秋菜时,家家户户都要买上几捆大葱,大葱蘸酱、干豆腐卷大葱、酱炒鸡蛋、大葱馅饺子,用处非常大。
东北最出名的大葱便是铁岭大葱,铁岭大葱是辽宁最为出名的几种蔬菜之一,栽种历史悠久,早在上世纪三十年代,铁岭大葱便已享誉省内外。
铁岭大葱,独立成颗,葱白比例高,味道鲜美,富含多种营养元素,生吃、炒菜都不错,特别是做蘸酱菜少不了。
三、山东(寿光大葱)提起寿光,很多人自然而然的就想到了蔬菜,寿光蔬菜享誉国内外。寿光的大葱也不错,被评为全国农产品地理标志产品。
寿光,地处中纬度地带,四季分明,地势平缓,平原广阔,河流众多,水源充足,土壤有机质含量高,适合大葱生长,当地从明朝就开始种植大葱。
寿光大葱的品种主要有三种——鸡腿葱、硬叶葱、八叶齐,各有特色。鸡腿葱,葱白底部粗大,适合做葱花;八叶齐,个头大,葱白长,味道不冲,适合生吃;硬叶葱,粗细均匀,葱体粗壮,适合做菜。
寿光大葱不仅味道好,还有一定的药用价值,《寿光县志》曾如此记载——“葱三时皆有,味辣,可生啖,根入药能发汗。”
寿光大葱全市大葱种植面积约8万亩,远销省内外,还有不少产品销往外国。
四、河北(隆尧大葱)隆尧大葱,是河北省邢台市隆尧县的特产,是河北省著名的农产品,入选全国农产品地理标志产品。
隆尧地处太行山东麓,这里四季分明,日照充足,灌溉便利,土壤疏松透气,适合种植大葱。
这里的大葱,葱体粗壮,辛辣味浓,肉质细腻,口感上乘,而且营养也很丰富,富含多种维生素、矿物质和微量元素。
五、甘肃(正宁大葱)正宁大葱是甘肃省庆阳市正宁县的特产,在甘肃有着很高的声誉。
正宁,海拔较高,气候干燥,四季分明,土质疏松,水源充足,光照时间长,适合种植大葱。
正宁大葱,葱白长,口味正,营养好,耐储存,非常适合调味。
六、福建(漳浦大葱)漳浦大葱是福建省漳州市漳浦县的特产,漳州的地标产品,在福建省也是首屈一指。
漳浦是我国冬季大葱的重要产地,其上市时间大概在1-4月份,正好与北方的大葱错开了收获时间,因此深受各地人们欢迎。
漳浦大葱个头大,葱白多,口感正,汁水多,非常适合调味。
以上便是我国比较好吃的6种大葱,你吃过几种呢?
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