在选树桩时我们最好选择植株还比较矮小，树龄不大，尚未成木的糖梨木进行采挖；在我们秦岭山区，大多数糖梨木都生长在比较严酷的环境中，因此采挖过程比较困难，最好带上铁楸、铁镐，否则很难把它挖出来，糖梨木对于新环境的适应能力并不强，所以在采挖过程中，主根不要破坏太多、还要保留一些根须，这样可以大大的提高养桩过程的成活率。采挖的时间最好是初冬到初春这一段时间，否则成活率将会大大降低。
挖回来的糖梨木我们最好选择放置到沙土中进行养桩，有条件的话可以给它搭建一个小棚，用遮阳幕布进行遮盖；度过过渡期之后，等到春暖花开时节，就可以让糖梨木接受光照了，这时棠梨木就开始抽芽，长出新的侧枝。根据不同大小的树桩，糖梨木养桩的时间也大不相同，一般至少需要两年的时间才能移盆。
在养桩的过程中，根据树型的特点，可以进行目的性修剪，除了主枝，把那些徒长的枝条一定要及时的修剪掉！上盆之后，就可以为糖梨木塑型了，糖梨木适合很多种风格，在这里我推荐五种塑形风格：提根式、枯干式、曲干式、悬崖式、临水式五种，大家可以根据树桩的特点选择合适的风格。
糖梨木和崖柏树桩想比，虽然在视觉上没有那么大的冲击感，但是如果桩型好，塑造的好，也能做出枯藤老树的感觉，另外一点，糖梨木一年四季有不同的景致，春季可以观花，夏季观叶，秋季观实，冬季又有枯死之貌，所以观赏价值也完全不逊色于崖柏盆栽。
