三伏天，是在24节气里小暑、大暑之间出现，今年的三伏天，初伏是在7月11日开始，中伏是在7月21日，末伏是在8月10，其中初伏10天，中伏是20天，末伏也是10天，加起来共有40天。
在这一段时间内，天气会变得很炎热，一旦天气炎热，通常人们也没有胃口吃什么东西，有些朋友就想着，三伏天很热，我大不了就“伏”在家不出门，减少体力的消耗，再吃些清淡的食物，等过了三伏天，再大吃大喝。
其实这种想法也不全对，哪怕你在三伏天不出门，这时期的昼夜温差也是一年当中最小的时刻，如果又是长期在空调下度过，人也会变得很疲劳。老祖宗给我们留下一句关于三伏天的养生谚语：夏养三伏，冬补三九。
三伏天还是需要养生的，只有把身体养好了，才有更多的能量，度过三伏天，那么三伏天该如何养生，又要吃什么呢？下面给大家分享一下。
这是一句农村流传下来，关于三伏天要吃的食物谚语，入伏时吃饺子，意寓也是比较好的，饺子在传统文化中，因其形状类似元宝，伏与福又是谐音，吃饺子象征着，可以平安的度过三伏天。
虽然这个意寓，以现今来讲没有科学道理，不过饺子确实是比较适合在天气炎热吃的食物。这是因为饺子馅料有荤有素，再加上人们吃饺子的时候，喜欢蘸醋，就大蒜吃，醋又有开胃的作用。荤素搭配，又有开胃的醋加成，能很好地补充因天气炎热带来的体力消耗，增加能量。
吃面条与烙饼道理也是一样的，都是以前的人取寓有个好的兆头，通过有好的意寓的食物，希望能平安地度过三伏天。
北方人的主粮是吃面食，他们在三伏天的时候，会吃水饺、面条、饼，但在南方当地的人是以米饭为主食，南方人过三伏天也有自己的饮食讲究，那就是夏至狗、伏羊节。
夏至狗，是属于广西等个别地方才会有的，至于夏至狗是什么意思呢？
在这不好细说，现在时代不一样了，狗成了人类的好朋友、好伴侣，参考一下广西的荔枝狗肉节，就能明白夏至狗，是什么意思了。
伏羊节，指的是在三伏天吃羊肉，有些朋友可能会不理解，中医上说羊肉性属温补，适合冬九进补，为什么在三伏天还要吃羊肉呢？
其实在三伏天吃羊肉的本意，在民间是想着以热制热，让吃的人吃出满头大汗，通过排汗来达到去暑的目的。
比如我家乡的老人告诉我们（本人属南方福建），在三伏天吃羊肉不要开空调，要吃出一身汗，这样效果最好。
夏养三伏，三伏天饮食要具备有养生的作用，但也不能一天三餐都在吃这些东西，合理的饮食搭配，才能达到三伏天养生的目的。
除了上述所讲的一些食物，在三伏天要多吃苦瓜、丝瓜、绿豆等素食品，从而达到降暑的目的。
另外，因为三伏天太热了，除了吃有讲究，也要注意及时补充水分，要多喝开水，不要因天气过热，过量食用冷饮。
三伏三吃什么，在南北地区各有不相同，也不能说哪个地方的饮食更有道理，这些都是以前老一辈的人留下来的，并且有一点需要特别注意，每个人的体质不相同，并不是说老人们留下来的三伏天饮食，就适合你，要根据自身的体质，才能有个准确的饮食方法。
夏养三伏，在你们当地，对吃方面有什么特别的讲究吗？
