一般黄种人的皮肤呈现黄色或者黄白色，不可能像白人那样白。不过稍不注意，却可以像非洲小伙伴们那样黑，这都是黑色素的缘故。
黑色素是一种氨基酸衍生物，每个人都有，由一种特殊的细胞即黑色素细胞生成并且储存在其中。它具有吸收和反射紫外线，保护基底细胞等作用，正是由于黑色素的存在，皮肤才有了颜色。白种人细胞中黑色素含量少，皮肤白，但是对紫外线敏感，长时间暴露在阳光下容易晒伤，皮肤衰老快，皮肤癌的发病率也高于黄种人。
当紫外线照射到皮肤上，肌肤就会处于保护状态，激活酪氨酸酶的活性产生黑色素，来保护我们的皮肤细胞。黑色素经由细胞代谢层移动，到了肌肤表皮层就会形成雀斑、晒斑。
