明天就是二十四节气中的惊蛰了，惊蛰后气候逐渐变暖，万物开始复苏，很多节令美食也要上市了。
惊蛰后，清明节前，老家都有用艾草(也有用蒿草做蒿团)做青团的风俗，这时候的艾特别脆嫩，颜色也非常翠绿。
过去做青团或者蒿团，是为了清明祭祖，而今更多被人用来当作春游小吃。
今天，我就教大家做这道小吃，糯糯的外皮，软糯不粘牙。
用料：
糯米粉，淀粉，粘米粉，青汁，肉松，沙拉酱，油。
做法：
在肉松碗中先加入一大勺量的沙拉酱，搅拌均匀，揉成团。再将揉好的肉松馅分成小剂子，搓成小丸子。
将100g糯米粉、10g淀粉和10g粘米粉倒入大盆中，用筷子将三种粉拌匀。(粘米粉就是我们平时吃饭的大米，将其磨成了粉末。加了粘米粉和淀粉，可以使这个青团皮吃起来软糯却不粘牙。)
