锡箔纸其实应该叫铝箔纸，它是一种无污染且安全的材料。别小看了这样一卷锡箔纸，它的作用可不小。首先我们要先学会正确使用方法。
锡箔纸分哑光面和亮面。记得是哑光面接触食物可以避免粘连，亮面朝外帮助吸收热量。平时无论是食用空气炸锅还是烤箱，我都喜欢铺一层锡箔纸或者直接包住食物，这样不仅可以防止食物烤焦，还不会弄脏烤箱。
锡箔纸的可塑性很强，我喜欢将它们任意折叠成烧烤。烘焙时的食物容器。锡箔纸吸收热量后，能大大缩短烹饪时间。
平时蒸鸡蛋羹或者做其它蒸菜时，也可以用锡箔纸代替保鲜膜，毕竟保鲜膜并不太适合高温加热。锡箔纸还可以用来保存食物，因为它有避光密封防潮的作用。一卷锡箔纸和保鲜膜的价格差不多。
