炒菜锅为啥洗干净后老有锈,炒菜锅洗干净就生黑锈还能用么

首页 > 生活 > 作者:YD1662024-05-03 01:23:18

大家做饭的时候有没有发现,采用铁锅做的饭更加好吃一点,但是有一个很让人烦恼的事情,那就是我们使用的铁锅好容易生锈,而生锈后,我们每次用锅的时候都需要重新刷洗一遍,非常费劲,后来我问了一位老厨师,才知道,为啥家里铁锅老生锈?快用这“小妙招”,旧变新,不生锈也不粘锅!

炒菜锅为啥洗干净后老有锈,炒菜锅洗干净就生黑锈还能用么(1)

现在不是有很多不锈钢的锅了吗,为何老厨师们还是喜欢用传统的铁锅呢?老厨师是这样和我说的,我们使用的锅虽然没有现在出现的不锈钢锅不容易生锈,但是其实用铁锅做的饭菜更加香,同时也能补充一些铁元素,而且现在很多不锈钢锅其实都是涂上一个涂层,这样很不卫生的,所以老厨师还是喜欢用铁锅,但是他们有方法可以很好的解决铁锅生锈的问题,下面一起来看看:

炒菜锅为啥洗干净后老有锈,炒菜锅洗干净就生黑锈还能用么(2)

第一步其实很简单,就是我们需要吧已经生锈的铁锅彻彻底底的洗干净,这里的清洗是有技巧的,老厨师会在锅里加入白醋和洗洁精,同时还加入可乐,可能这样也是为了铁锈很好的出现化学反应溶解掉吧,所以需要一定的时间,一般在5分钟左右就OK了,然后用抹布擦干净,接着就需要把铁锅进行加热了,很多人以为到这里就行了,其实老厨师还需要在加热后再次用白醋擦一遍,这样做才能更好的防止生锈!

炒菜锅为啥洗干净后老有锈,炒菜锅洗干净就生黑锈还能用么(3)

然后老厨师还告诉我,其实不管新的铁锅还是旧的铁锅,如果想要很好的防止生锈,其实我们需要在铁锅的表面涂上一层保护膜,而他们用的就是采用猪油这种天然的保护膜了,首先我们需要吧铁锅弄干净以后进行加热,最好是把锅都烧到出现蓝灰色,同时记得需要受热均匀,接着就是用一块肥猪肉均匀的涂抹整个铁锅,很多农村人都会这样做,涂抹完以后,记得需要放置一天,然后使用的时候用热水清洗干净就可以了,而以后的用锅就和我们平时差不多,这样铁锅就非常耐用,而且也不生锈不粘锅哦!

炒菜锅为啥洗干净后老有锈,炒菜锅洗干净就生黑锈还能用么(4)

所以家里的铁锅如果老是生锈也不用怕,证明你买到的锅是真的铁锅,而不是什么不好的材料,用上这个小妙招,旧也能变新,非常实用!

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