槐花新吃法。
又到了吃槐花的时候,捋槐花去。用刚长出来的槐花花苞做包子最是美味,槐花的香甜混着肉香,包成包子别提有多好吃。
·先把槐花焯一遍热水,煮一分钟后捞出,再过一遍凉水。
·然后倒入米筛控干水分,再切碎,盛入容器内。
·再洗一把韭菜切碎,和槐花放到一起。
·切点生姜、葱段,撒点十三香、蚝油、生抽等。
·这里要注意了,先倒点色拉油,充分搅拌均匀,这样可以锁住韭菜中的水分,之后再放盐韭菜就不会出水太多。
·搅拌均匀后,再倒入提前腌制好的肉馅。
·把发酵好后的面揪成大小相同的小份,包成美味的包子。
·上锅醒发20分钟,冷水下锅,水开后15分钟关火。
美味的槐花包子出锅啦!
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