我来自中国大蒜之乡——山东省金乡县，这里是我国大蒜的主产区，家家户户以蒜为生。我从小与大蒜打交道，在这方面最有发言权，首先可以肯定的回答：大蒜是可以自己留种的。
记得小时候，家里房前屋后和田间地头都种满了大蒜，大蒜是家里主要的作物和经济来源，全家的衣食住行和我们兄妹几人的学费都是由种蒜中来。学业之余，我们就会帮爹娘种蒜、挖蒜和卖蒜。每当大蒜丰收，为了尽量减少支出和能保证来年有个好收成，爹娘会认真的做好留种。慢慢的，我们兄妹几人也摸清了其中的窍门儿。直到现在我还清楚的记得，娘说大蒜留种要把好三关
一是把好挑选关。娘说，大蒜和人
一样，身体越强壮越好，要想来年有个好收成，必须留好种。每到大蒜丰收的时候，不论大蒜的价格有多高，娘都会把最大最好的蒜头留作蒜种。娘告诉我们，要选个大瓣少、体型饱满、根须发达、顶芽肥大的作为蒜种。同时要保证没有病害和伤痕，剔除有虫蛀、沤根和腐烂情况的蒜头。长大了我们才明白，大蒜在发芽期和幼苗期所需的营养和水分，全部来自蒜种，母大子肥，蒜种大了，储藏的养分多，想出来的幼苗才会健壮，形成的鳞茎也才会越重。
二是把好储藏关。娘说，蒜种一靠挑选二靠藏。凡是留作蒜种的大蒜，娘会交代我们根须和茎叶都要留着，越长越好。这时候娘会像给姐姐编辫子一样，把一头一头的大蒜编成一条条的蒜辫子，远远望去，就像一棵绳子上挂满了大珍珠一样，令人赏心悦目。储藏蒜种是很有讲究的，不能放在冷的地方，以防冻伤；不能放在热的地方，防止过早发芽；不能放在潮湿的地方，防止生霉腐烂。于是我家的房梁最佳之选，一辫辫的蒜种整齐的挂在房梁上，就如瀑布一泻千里，蔚为壮观。
三是把好播种关。娘常说：种蒜不出九（月），出九长独头。每年的秋分前后是种蒜的最佳时间。此时，娘会先带领我们小心翼翼的把蒜头掰成一瓣瓣的蒜瓣，不能碰破皮，否则就会影响发芽。然后把蒜瓣一颗一颗的插入地里，轻轻的盖上一层薄土，浇上一遍水，再敷上薄膜，过半个月左右，一棵棵嫩绿的小芽就会破土而出。一颗颗蒜瓣被赋予了新的生命，我们一家的生活又有了新的希望。
虽然离开老家许多年了，但每次离家，娘都后为我准备两辫大蒜，一遍遍嘱咐多吃蒜身体好，每到此时，眼里总是含满了泪水。
