每逢端午节，家家户户都要包上一些各种各样的风味粽子，来过我们的传统端午节。我家也是一样，每年必须自己包粽子，一般甜味粽子比较多些，红枣、葡萄干和各种干果等，咸味我最喜欢蛋黄和酱肉等，但是在现代文化感染下粽子已经变出了很多花样。包粽子，加一勺它，软糯不柴不夹生，方法真靠谱！
今年也不例外，不过就不得不说一下，今年的端午节，我包了好几次粽子了，除了咸蛋黄鲜肉粽子，还有酱肉粽子。我家里包的这款粽子——鸡肉酱肉粽子。相信有些小伙伴们肯定没有吃过这个口味的，更别说还会做啦。酱香味和鸡肉味融合一口享用好滋味，这么好吃的肉粽子怎么也能分享出来。做法极其简单，刚学会包粽子的朋友也是可以做好的，快来学一学呗。
《酱肉粽子》主要是用鸡胸肉，这样蛋白质高低脂肪吃完不用担心长肉肉，再搭配黄豆酱和红烧酱油，酱香味浓的肉粽子就更好吃了。南方肉粽用的都是肥瘦相间的五花肉，吃起来香而不柴，但是我们家里人不喜欢吃肥肉，所以我用的是鸡胸肉，按照我的酱肉配方，用电高压锅做出来肉质软烂，口感像罐头，咸香软糯好吃极了。
小伙伴们，爱吃酱肉粽子的就去试试吧。
主料：糯米1公斤、鸡胸肉两个
辅料：豆瓣酱（黄豆酱）2大勺、红烧酱油2大勺
