对于热爱喝茶的人来说，水不仅是生命之源，也是茶之灵魂。一杯回味悠长的好茶，需要水与茶相互成就——水唤醒茶，茶成就水，两者相辅相成，同等重要。上好的茶叶，可以让一杯水的味道更加丰富，优质的水可以令茶的香味更加绵长。
古人泡茶，讲究泡茶之水满足“活、清、轻、甘、冽”五大特质，山泉水位居榜首。现代人泡茶，用水较古人少了很多水质上的要求，更注重的是取水的便捷性，比如有人用罐装纯净水泡茶，有人直接用自来水。但是，不同水质的水对一款茶的影响是极大的。以自来水、蒸馏水和矿泉水这三种水为例，用它们分别冲泡同一款龙井春茶，相同的茶叶克数、相同的水容量、相同的水温、相同的冲泡时间，泡出来的茶汤味道相差极大。
用自来水泡出的茶汤杂味大，杂味儿很大程度上覆盖了茶原有的香味，使龙井的茶香和其独特的花香味变得很弱，喝起来口感不佳。而用蒸馏水泡出的茶汤味道清甜鲜爽，茶香较浓，花香味略淡。此外，用矿泉水泡出的龙井茶也不赖，茶汤口感丰富，茶香略淡，但花香浓郁。
由此可见，水的品质是决定一款茶能不能本色绽放的关键，越是纯净、优质的水，越能让茶汤保留茶的原汁原味。
腊梅园饮用水，水源取自北方长寿之乡的林海深处，水质清澈纯净，甘甜清冽，用之泡茶，茶香四溢，满口回甘。日常饮用，生津解渴。
