来源：scienceabc.com
知道了冰块产生“多云”的原因，在家也能做出晶莹剔透的冰块 [1]：
把水烧开，排出溶解的空气，并放凉；
把装满水的容器在冰箱里，一头放在温度更低的地方；
切掉冻出来的冰块“多云”部分。
关键是第二条，冰箱里哪儿有一边温度高一边温度低的地方？哈哈，可以用毛巾把容器的一端包起来，人为制造个温度更高的地方。
与冰有关的一些其他现象也可以用相图来解释。比如，舔冰棒的时候，用力猛吸一口会发现冰棒特别甜。这可不是错觉，而是确确实实更甜，小编亲测有效。其实和上面提到的NaCl溶液类似，冰棒中的糖分和色素在低温下大部分还是以溶液的形式存在的，并且浓度还很高。猛吸一口就能把藏在冰晶缝隙中的高浓度的糖水吸出来，自然比舔冰棒甜。不过，这只能爽一时，剩下的冰棒尽是冰块了，味道特别寡淡，莫得灵魂（别问我怎么知道的）。
来源：giphy
知道了怎样做晶莹剔透的冰块，还能活学活用，用来提纯晶锭，比如提纯锗和硅。原理和制造晶莹剔透的冰块类似，以硅为例，利用杂质在固态硅中的浓度要低于液态硅中的浓度的特点，将杂质都富集到液态区域，从而大幅度减少固体中的杂质含量。用行话来说，就是杂质的分凝系数（分凝系数= 杂质在固相中的溶解度/杂质在液相中的溶解度）通常小于1。
这就不得不提一下提纯硅所用到的区熔法（区域熔炼法，zone melting）。
区熔法示意图 | 来源：Wikipedia
就像上面这张图，将加热器是固定不动，拉动晶柱穿过加热器。这样晶柱上就会有一个狭窄的熔融区域，因为杂质的分凝系数小于1，在熔融区域的固相/液相界面，杂质会从固相往液相的区域扩散。如此一来，如果拉动晶柱向下缓慢地通过狭窄的加热器，处于这个狭窄区域的晶柱就会熔融，杂质不断进入熔融的液相区，而高纯的硅在加热器下方凝固。随着熔融区相对晶柱向上移动，杂质最后会被富集到晶柱的上端。
熔炼结束后把上端有很多杂质的晶柱直接裁掉，剩下的就是高纯硅了。如果纯度还不够，可以用相同的办法再来一遍。裁掉的部分也不要扔，裹上面粉，沾上蛋液，洒上面包糠，炸至两面金黄，隔壁小孩都馋哭了，还能作为提纯用的原料。
刚开始生长的硅单晶（区熔法）| 来源：Wikipedia
区熔法是不是像极了前面介绍的在家制造晶莹剔透的冰块的方法？人为制造固液两相，让杂质都富集到液相，最后把它裁掉。
区熔法不仅是一种提纯的方法，也是一种制备单晶的方法，但是用这种方法制备单晶成本高，并且得到的硅单晶纯度高，一般被用于大功率器件上。半导体工业和太阳电池生产中大多是用直拉法来生产的，直拉法的制造成本相对较低，容易制备大直径的单晶。直拉法形象地说，就是将单晶从一锅液态物质中拉出来。
