根据格兰多纳(GlenDronach)首席调酒师Billy Walker表示，格兰多纳15年调和完成之后并不会马上装瓶，而是再放回橡木桶三到六个月，这是他让酒质稳定的妙方，因此格兰多纳15年可以采非冷凝过滤并稀释到43%的酒精浓度。
三、影响酒精度的因素：
酒友们多半都知道，天使分享也会影响高酒精浓度。在橡木桶中陈年的威士忌，酒液会透过木头的毛细孔缓慢蒸发，而逐渐减少，称之为天使税或天使分享（Angle's Share）。决定天使分享的是气候环境，在气候寒冷潮湿的苏格兰，威士忌平均每年减少2%~3%。
苏格兰的平均湿度高，空气中的水份会跑到橡木桶中，所以变成酒精蒸发比较多，因此随着陈年的时间越久，酒精浓度会越来越低。但如果空气湿度较低，橡木桶处于干冷的环境，可能就会发生水分蒸发比酒精多的情况，因为酒液中的水分变少了，相对的酒精浓度就变高了，如果一直陈年下去，酒精浓度就会越变越高。
酒精浓度越高喝起来不一定越呛辣，有酒饕就认为，喝原酒才能品尝到威士忌真正的风味。因为原酒虽然比较烈，但因为含有丰富的酯类，能提供更浓郁厚实的口感，有时候喝起来确实比经过冷凝过滤的40%威士忌，来得更为顺口。
以上内容供您参考。
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