辣根是一种调味品，我们在吃的时候很喜欢这种调味剂的口感，但很多人想不到的是，它其实也是一种蔬菜，本来是产自欧洲的地区，后来渐渐的引到我国来进行栽培，是一种酱的基础材料，现在在我们国家非常的受欢迎，所以在种植上面积也逐渐的加大，可以直接的来吃，也可以用于加工，它的身上有很多种营养物质，加工以后可以作为调料，生吃也能抑制身体的一些疾病，作为一种保健蔬菜，在国外受到很多人的喜欢，现在根据市场的需求，我们可以看到这种蔬菜的种植很有前景，那究竟应该怎样栽培呢？
首先在选种子方面，我们要注意选择那些表面上没有明显的伤痕也没有病害的问题，这样的种子最好用它们来种植比较合适，可以选那些地势比较高的地块，最好是干燥一些，土质一定要有很多的肥力，这样的种植地对于它们后期的生长有很好的帮助，在种植之前，我们需要做好整地的工作，我们可以把第一块深深的翻耕一遍，大概需要翻35厘米左右，然后把它们弄成一行行的垄，垄旁边是沟，这样既有利于它们的栽培，也有利于后期的排水工作，这样的做法完成以后，可以把土质放在地上面来暴晒几天，能起到消毒的作用，然后在上面施上一些肥料，这就是底肥了，这时候底肥可以用农家肥，也可以配合一些复合肥，把它们混合在一起和土质搅拌均匀，因为它们的种子主要是栽在垄上面，而且它们定植的期间也比较长，所以要控制好这个密度，也要掌握好行与行之间的距离。
一般我们可以在每年的春天来开始进行栽培，也可以选择在秋天种植，因为夏天和冬天的温度差异比较大，所以非常不利于它们的生长，一般不会选择在这个时期来进行栽培，最佳的定制期间大概是在每年的清明节左右，然后把它们的垄上面挖好一个一个的坑，这个坑是为了栽好种子，要合理的控制它的密度和深度，这样才能让种子更好的吸收到土里的营养，定制的时候，我们还需要注意的是，要有一个倾斜的角度，一般是在45度左右，然后在上面盖上一层细细的土，把它们的种子埋在土底下，这样再把上面的土捋顺。种到地里以后，我们还需要喷一些除草剂，然后在上面附上一层地膜，主要是为了保重这里面的湿度和温度，还要注意的是地膜要牢固，而让这个地膜紧紧的压在这个种子上面，这样就可以避免风太大把地膜吹跑了。
如果你选择的不是这种方式，而是播种的方式，那也可以在地膜上打好小眼儿，然后让它们的苗从眼里钻出来，也可以利用这个眼把种子种到地里，这样对于它们的发芽和生长都很有帮助，也会让它们保持合理的温度。
如果你是在春天栽种的这种植物，那么正常的情况下，会在一个月左右的时间就会长出土，这个时候就是我们所说的幼苗期，因为它们的根部味道还没有完全长出来，所以会有一些病虫害的问题，这样的危害对于它们来说还是比较大的，所以我们一定要及时的来观察它们的生长状况，如果有说到这些问题的情况，要及时的把这些，生病的植株拔掉，然后为它们补上一些新的植株，，最好是那种长得比较健壮的，当它们的苗长到一定的高度的时候，我们还要做好间苗的工作，这个时候就要把一些长得过于密的地方来拔掉，如果有太多的苗挤在一起，它们就会长得比较小，这个工作完成以后就可以进行封垄了。
它们对于生长和肥料的要求有一定的需求，当这些小苗长到12厘米的时候，我们要进行追肥的工作，这个时候就是第一次的追肥，主要可以用尿素，是为了让它们生长的更快也会更高，经历了这个阶段，就要到夏天了，这个时候是它们的根部生长最强的一个阶段，这时一定要给它们足够的营养，因为它们对于营养的要求比较大，可以施一些复合肥，也可以多给它补充一些淡磷钾的元素，促进它们植物的叶片来进行光合作用让叶子生长得更好，也能促进它们营养的吸收和积累。
这就是辣根的主要栽培方法了，它对于水有一定的需求，尤其是生长能力比较弱的时候，这时候为了让它们存活的比较好，一定要用大水来浇灌，中后期出现的害虫问题就比较少了，因为它们的辛辣味比较浓，很多虫子都不喜欢，这对于农户来说就大大减少了管理的难度。
