(4)然后往葡萄中倒入清水,没过葡萄即可,用手把葡萄翻动翻动,然后把葡萄静置、浸泡10分钟左右,放面粉或者生粉的标准就是,水为淡淡的白色即可,无需放太多。
(5)浸泡时间到,再次翻动葡萄,用面粉水洗一洗葡萄皮,然后把葡萄捞出来,再用清水清洗2次就可以了。
到这里,葡萄就洗好了,不管用手剥着吃,还是直接丢嘴里吃,都可以放心吃了。
之所以会放小苏打或者食用碱,是因为这两者可以去除水果的农药残留,而面粉或者生粉因为颗粒非常小,有很好的吸附力,可以把葡萄皮表面的小脏污都洗掉,家里刚好没有面粉或者生粉的,可以用淘米水来洗。
葡萄洗好之后,再放入冰箱冷藏2小时左右口感会更好,用这样的方法洗葡萄或者提子等其他水果都可以,尤其是一些带皮吃的水果,用这种方法洗就非常合适。
用这种方法洗好的葡萄,在吃完葡萄的果肉之后,葡萄皮不要丢掉,先用工具装好,葡萄皮还可以发挥它的作用,记得李子柒有一期视频用葡萄皮来染色做衣服,我们也可以把葡萄皮利用起来,做一个小零食,就是葡萄味的果冻,口感酸酸甜甜,颜色为好看的玫红色,我家孩子就特别爱吃,一起来看看做法:
用葡萄皮自制果冻【所需材料】:
葡萄皮、冰糖、白凉粉、清水(具体使用比例后面再说)
【具体做法】:
(1)把葡萄皮先用清水淘洗一遍,再把葡萄皮捞出来,锅中烧水,把葡萄皮放进去,开中火把葡萄皮煮10分钟,直至水变成了玫红色。