文/农夫也疯狂
春天到了，万物复苏了。在这样的季节里，最适合栽种花草树木了。马上就要迎来植树节了，你可有打算在春天的时候种上几棵树呢？农夫小时候就常常会去山里挖一些野生的小树苗回来，然后把它们栽种在房前屋后。像屋后的几棵板栗树，当年就是好玩栽种的，现在每年都有板栗可吃。另外还栽种了几棵桂花树，十多年以后卖掉了，居然一棵树就能卖出1000多元，实在是太划算了。那为什么很多农村院子里都会种一棵香椿树？不只因为香椿芽好吃哦，老农说了三点原因。
在过去农村里很多人家的院子里都会栽种香椿树，这个习俗由来已久了。而在古代的时候就有自家的院子里栽种香椿树的习俗了。这也是有多方面的原因的，首先香椿树的寓意很好，在民间的说法是香椿树代表着健康、长寿，民间还有着“上古有大椿者，以八千岁为春，八千岁为秋”的说法。
在过去很多地方还流传着“摸椿”的习俗，每年到了大年三十，也就是除夕当天的晚上，小孩子就要去摸一下自家的香椿，并且围绕着香椿树转几圈。据说这样小孩子就能长得又高又快，并且一年都会身体健康。有些地方甚至还流传着童谣：“椿树椿树你为王，你长粗来我长长。”也是因为这个香椿树寓意好，并且在民间还有“摸椿”的习俗，很多人都很乐意在自家院子里栽种几棵香椿树。
其次，香椿芽是非常美味、营养的野菜。自古以来就有食用香椿芽的习俗了，尤其是在过去生活条件不好，香椿芽还能用来充饥，吃不完的还可以用来卖钱。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，远高于其它蔬菜，且具有较高的药用价值。在古代还是宴请宾客的名贵佳肴。如今在市场上香椿芽的价格不菲，很多人也都喜欢吃香椿芽。
除此以外还有一个原因，那就是香椿树实用性很强，是一种优质的木材。香椿树木材呈黄褐色而具红色环带，其纹理非常的漂亮，并且木质坚硬、耐腐力强，不易变形，易施工，在古代还有着“中国桃花心木”的美誉，其不仅可以用来制作家具、室内装饰品及造船等，而且香椿树的树皮可以造纸，而果实和皮还是可以入药的。在过去，椿树因为比较吉祥，常被用来当作祝寿的礼物，寓意非常好。
另外香椿树的寿命比较长，适应能力也强，具有很高的欣赏价值，所以栽种在院子里也是为了美观考虑。现在明白了吧，在农村里，几乎家家的院子里都要栽种几棵香椿树，不只是因为香椿芽好吃，原来还有这么多好处。你家有香椿树吗？喜欢吃香椿芽的话，那就今年春天栽种几棵吧！（图片来源网络）
