【自制安心油条】
【需要的食材】：安心油条粉350g、纯牛奶200g、鸡蛋1个、油适量；
这种做法的油条是最为简单的，因为油条粉是预拌粉，牛奶也可以换成清水，不过要减一些量，鸡蛋最好加，比较好吃，当然也可以不加。
做法：取一个小盆，把鸡蛋、牛奶放进小盆里搅拌均匀，再放进油条粉，先用筷子搅拌成团，再用手轻轻揉几下整圆，放到小盆里静置25分钟左右，这个面团有些软，还有一点黏手。
手上抹一些油，把静置后的面团取出来，再轻轻折叠几次让面团表面更光滑。搓长，按扁，用擀面杖擀开成长方形。再用刀切成一指宽的小段。
切好以后，将两个小段叠放在一起，有点儿油条生胚的感觉了，不过还需要再加工一下；
两个小段上下叠放在一起，用双手捏起两端，轻轻拉伸，边拉伸边拧，反方向拧面条，做成长条形的油条生胚；
提前烧热油，油热后放进油条生胚，下锅后油条很快就会蓬松起来，用筷子翻动油条，均匀受热，很快表面焦黄，油条蓬松，就可以出锅了。
